簡単なおもてなし料理2品 厚揚げラザニアなど

 

 

おもてなしのランチ会

 

*厚揚げのラザニア

 

厚揚げと市販のトマトソースとチーズがあれば

パパッとできるので急な来客にもおすすめです

ラザニアに使うシート状のパスタを茹でたり面倒な作業はナシです。

 

厚揚げはお湯をかけて油抜きをして置く

 

5ミリ程度の厚さにスライスする

 

耐熱容器にトマトソース→厚揚げ→トマトソース

の順番で並べていき最後にとろけるチーズをかけて

オーブンに入れて焼くだけです

 

オーブンに入れている間に副菜も作れますね。

 

 

*鶏チャーシュー

これは前の夜に作って寝かせておいたものを

スライスししてお皿に盛り付けたもの

 

鶏もも肉の皮目にフォークで数か所穴をあけ

端からクルクルと巻き、巻き目終わりをつまようじで止めておきます

 

醤油 50ml

日本酒 50ml

みりん 50ml

キビ砂糖 大さじ2~3程度

 

上記の調味料を耐熱の容器に合わせ

巻いていおいた鶏肉を漬け

ラップをして電子レンジで加熱していきます

 

はじめは3~4分

一度レンジから取り出して裏返し再び3~4分

最後にもう一度レンジから取り出して裏返し数分

 

爪楊枝を指してみて、中から脂がじゅわっと出てきたら

出来上がり

 

この漬け汁のまま冷まします