18.04.2017
おもてなしのランチ会 ＊厚揚げのラザニア 厚揚げと市販のトマトソースとチーズがあれば パパッとできるので急な来客にもおすすめです ラザニアに使うシート状のパスタを茹でたり面倒な作業はナシです。 厚揚げはお湯をかけて油抜きをして置く ５ミリ程度の厚さにスライスする 耐熱容器にトマトソース→厚揚げ→トマトソース...
06.03.2017
バゲットをスライスして色々のせたオープンサンド タルティーヌです アボカド、海老、鶏ハム、ブロッコリー エノキ茸のソテー、ゆで卵 スモークサーモン、チーズ、キャロットラペ、ほうれん草ソテー クリームチーズ、レンコンチップス これらを彩りよく載せるだけ バゲットはさっとリベイクしてカリッと仕上げました
21.02.2017
皮だけの最中「最中種」（もなかだね）を使って セルフサンドイッチ 最中種はもち米粉で作られているもので 卵やバター、塩、砂糖などが入っているパンに比べ とってもヘルシーですよね 最中種の中に好きな具材を好きなだけはさむサンドイッチ サクサクの食感はどんな具材にも合います 用意した具材 海老のアヒージョ ポテトサラダ 卵サラダ ツナサラダ...
04.02.2017
おもてなしランチ会 好きなものをすきなだけはさむサンドイッチです 卵サラダ 海老とアボカド モッツアレラチーズ キャロットラペ キュウリ ラディッシュ、トマト 生ハム 自家製鶏ハム コチラ←クリックでページにジャンプします でも紹介していただきました
22.12.2016
無水調理でスペアリブの蒸し焼きを作りました 簡単で美味しくてクリスマスパーティーにもピッタリです 材料は家にある野菜とスペアリブ（豚肉） お肉はロースかたまり肉などでもいいかと思います チキンや牛肉でももちろん美味しいです 我が家はいつもスペアリブで作ります スペアリブはまず下処理をします ボウルにいれたっぷりのお湯を注ぎ、ザルに揚げお湯で...
12.12.2016
我が家の冬の定番料理 長芋を使ったふわふわのスフレグラタンです 長芋のとろみを利用してふわっとした食感に仕上げます すりおろしたりする作業は省いて、卵と一緒に ミキサーでかくはんするだけです 一緒に入れるチーズはブルーチーズなどを使っても コクがでておすすめです
10.12.2016
和のテイストでクリスマスのおもてなし前菜です シーフードのマリネ ジェノベーゼ風味 蒸しササミとブロッコリーの辛子醤油和え ブロッコリーの茎のオイスターソース パプリカとトマトの香味炒め きのこと大根葉の中華風和え物
16.11.2016
コテージパイとよばれるイギリスの伝統料理 簡単に作れるオーブン料理なのでおもてなしや 持ち寄りパーティーにとってもおすすめです 簡単に言うと・・・ 味つけたひき肉の上にマッシュポテトを載せて オーブンでこんがり焼いたもの レシピ マッシュポテト分量 ジャガイモ 大４個 塩 適量 バター 大さじ３ 牛乳 カップ１ 胡椒 適量...
03.10.2016
10月に入りましたね あちこちでかわいいハロウィングッズを見かける季節です FyingTigerのケーキスタンド (300円)を使って おもてなしのスイーツを飾りました 紙製ですが、そこそこ強度もあります グラスにプリンを作ってカラフルなスプレーシュガーをトッピング