休日のブランチ　しっとりささみの作り方

 

 

休日のブランチです

 

 

辛子をきかせて作ったコールスロー

早生キャベツ

新玉ねぎ

セロリもいれました

 

今の季節しか食べられない新玉ねぎは

是非生で食べたいですね

 

ブロッコリー菜のソテー

 

ささみの和え物

 

いつも紹介しているささみのをしっとり茹でる方法

 

たっぷりの水を入れた鍋にささみを入れ

火を付けます

 

煮立って来たらふたを閉め火を止め予熱で中まで火を通します

 

ささみは細く薄いのですぐ火が通るため

ぐらぐら沸騰させないのがコツです

 

１５分ほど放置していればできあがり

 

あとは手で小さく裂いてつかったり

そのまま保存用袋にいれて保存します

 

サラダや和え物にピッタリです

 

 

カラフルなフルーツも添えて春色のコーディネートにしてみました

 

 

 

 

 

器は波佐見焼（はさみやき）

西山さんのもの

明るくて春らしいフロールシリーズです

 

 

 

現在博多駅アミュエストで開催されている「はさみストア」でも

購入できるそうですよ

 

 

 

 

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