31.03.2017
サツマイモのポタージュ サツマイモは低温でじっくりと蒸して 皮を取り除いたら軽くつぶして ひたひたの水と一緒に鍋で煮ます ブレンダーでなめらかにしてブイヨンや塩コショウで味付け さいごに牛乳を注いで温めます 新玉ねぎとラディッシュとキュウリのサラダ アボカド、ゆで卵 フルーツとヨーグルト
29.03.2017
ワンプレートのブランチです 茄子とトマトのチーズ焼き 海老とアボカドのエスニック和え物 卵のココット サラダほうれん草と新玉ねぎのサラダには ささがきごぼうのチップスをトッピングしました
21.03.2017
休日のブランチです 辛子をきかせて作ったコールスロー 早生キャベツ 新玉ねぎ セロリもいれました 今の季節しか食べられない新玉ねぎは 是非生で食べたいですね ブロッコリー菜のソテー ささみの和え物 いつも紹介しているささみのをしっとり茹でる方法 たっぷりの水を入れた鍋にささみを入れ 火を付けます...
15.03.2017
美味しいバゲットを使って作ったオープンサンド バゲットはパンドゥジュールさんのものです バゲットにチーズを載せて焼き、大葉と海老とキュウリをトッピング チーズと大葉がよく合うんです。 海老はスイートチリソースをからめて味付けしています。 もうひとつは 軽くリベイクしたバゲットにスライスしたアボカドとゆで卵...
13.03.2017
野菜をたくさんワンプレートにしました おからサラダ スパイシーキャロットラペ ピーラーでスライスしたきゅうり ブロッコリー アボカド タンカン ゆで卵 ほうれん草のソテー
02.03.2017
うちのブランチ しっとりしあげた鶏の胸肉 スモークサーモン ブロッコリー、ベビーリーフ アルファルファ ラディッシュ、マイクロトマト コーンスープ フルーツサラダ ベーグル
24.02.2017
うちの朝ごはん 大根葉とシラスののピリ辛炒め しょうがのみじん切りと鷹の爪をごま油で炒め シラスを入れてさらに炒め、刻んだ大根葉を加え しんなりするまで加熱したら日本酒、醤油を加えたらできあがり 最後にいりごまを指でひねりながらふりかけたらさらに香ばしくなります 半熟卵 柚子大根 昆布の佃煮 生姜の梅酢漬け 納豆と沢庵
23.02.2017
美味しいバゲットを買ってきました 外はカリッと香ばしく、カットすると見事な気泡 中はもちっと水分もあって本当に美味しいパンです 福岡市東区土井にある オットーのパン・Jun さんのバゲット 午後には次々にハード系のパンが焼きあがり どれもとっても美味しそう クリームチーズにブラックペッパー ベビーリーフ、トマト、ロースハムをはさんで...
19.02.2017
ワンプレートの朝ごはん ジャガイモのソテー 大きめにカットしたジャガイモを電子レンジで 柔らかくする 熱したフライパンにオリーブオイルを敷き ジャガイモの表面をこんがり焼く 塩コショウ、イタリアンパセリのみじん切りをかけて できあがり。 真ん中のキャロットラペはオレンジ果汁で作ったものです