水炊きのあとのスープでカレースープ　休日のブランチ

 

前夜の水炊きの名残・・・・？のスープと野菜を使って

カレースープを作りました

 

自家製の鶏ガラで作る我が家の水炊き

綺麗に下処理した鶏ガラからとてもいい出汁がでます

博多の水炊きはポン酢をつけるお店が多いのですが、

うちでは橙のしぼり汁とお醤油で食べます

さっぱりしているので箸がすすむんです。

 

 

野菜と鶏肉のいいお出汁がでた前の晩の残り物のスープに

カレーパウダーやスパイス数種をいれて

カレースープに仕上げました

 

ブランチはカレースープ

卵のココット

いい感じで熟れたアボカドで作ったアボカドローズ

蒸しささみなど