我が家のおもてなし料理
*豚バラの茹で豚 スユク
作り方のリンクを貼ってます
たっぷりのみずで香味野菜と茹でただけですが、しっとり甘みがあり
お酒のおつまみにとってもおすすめです
*野菜の南蛮漬け
すし酢、めんつゆを1:1で割ったものに揚げた野菜を漬け込んだだけ
鷹の爪と生姜の千切りも一緒に漬け込みました
今回の野菜は茄子とパプリカ、ピーマン
玉ねぎは生のスライス、茗荷などです
*海老とアボカドのエスニックサラダ
ゆでた海老、アボカドは角切りにしてレモン汁をかけておき(変色を防ぐため)
スイートチリソースとマヨネーズを混ぜたもので和えました
*麻婆ナス
*ところてん
茹で豚はコチュジャンや柚子胡椒をつけてもいいですね
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