大好きなパクチーを使ったサンドイッチ
パクチーは4~5センチにカットして、ナンプラーとレモン汁、
オリゴ糖(または砂糖)少々で味付け。
パクチーは水分が出るので、食べる直前に和えます
ナンプラー活用!タイ風料理に応用できるタレ
ナンプラー、レモン汁、砂糖、にんにくのみじん切り
この組み合わせのタレを使うととタイ風の味付けになります
タイ風春雨サラダ「ヤムウンセン」もこれでできます
ナンプラーが余ってしまうって方、ぜひ作ってみてください
牛肉は塩コショウで下味をつけさっと焼きました
トーストしたパンの上にパクチーと牛肉を真ん中が高くなるように載せ
上からもう一枚パンを載せて、手のひらでぎゅーっと押します
これで半分にカットした時もちゃんと具が収まってくれています
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