11.07.2016
前回紹介したトマト寒天の応用料理です おもてなしの前菜にいかがでしょうか パスタは小豆島のオリーブパスタを使いました 5分で茹で上がりモチモチ食感 通販サイトはコチラ パスタ100g キューリ1本 お好みのドレッシング適量 ジェノベーゼソース適量 トマト寒天 適量 ローストした松の実 茹でて水でしめたパスタにフレンチドレッシングとジェノベーゼソース...
06.06.2016
休日のブランチ たくさんいただいたとれたてとうもろこし すぐに茹でて粒をはずして冷凍保存しています そのとうもこしを使って冷製スープを作りました とうもろこしの冷製スープ 茹でとうもろこし 1本分 水 １００ml 牛乳（半量を生クリームに替えても可） 100ml コンソメまたはブイヨン 塩コショウ お好みでバター...
22.05.2016
エスニック風オープンサンド 軽くトーストしたパン（この日は塩パン）にキャロットラペを載せ スライスしたアボカド 茹でた海老をスイートチリソースとマヨネーズで和えたもの 最後に細く絞りだしたマヨネーズをかけてできあがり お好みでパクチーを刻んで海老と合わせるのもおすすめです オレンジキャロットラペ 人参 １本 オレンジ（絞る） １個...
06.04.2016
無国籍料理でおもてなしランチ レシピブログさんからいただいたプロップスを早速使ってみました 豚の角煮 生春巻き クスクスと豆のスパイシーホットサラダ アジのオーブン焼き ササミともやしの辛子胡麻和え ジャガイモのブルーチーズ焼き ブリオッシュ生地のリースパン
03.04.2016
休日の朝ごはんです ネギのポタージュ ネギ 1本 バター大さじ１程度 水 １００ml 牛乳 ２００mlくらい 塩コショウ お好みでブイヨン、コンソメなど ネギの白い部分だけを使って白く仕上げたスープです 九条ネギや深ネギの白い部分を斜め切りにして 鍋にバターを溶かし弱火でじっくり炒めます 甘みが出てくるのでここは焦らずじっくりと・・・...
31.03.2016
波佐見焼で大人気のNatural69 新作が出るとついつい買ってしちゃいます 長方形のプレートは朝ごはんにもぴったり スクランブルエッグ ウインナー フルーツトマト チアシード入りヨーグルト あまおう キーウィ マーコットオレンジ
27.03.2016
休日のブランチ 旬の新玉ねぎとパクチーのサラダ 新玉ねぎは生で食べないともったいない・・・と 毎日のように言い続けて食べています なんといってもこの季節しか食べられませんからねぇ～ ジャガイモのスープ ジャガイモをスライスしてひたひたの水と塩を一緒に なるべく弱めの中火で煮ます 薄くスライスしているので早く火が通るし...
27.03.2016
ワンプレートの朝ごはん 海水漬けしておいたラディッシュとセロリ 塩水に野菜を漬け込んで保存しておくものです 生ハム、アボカド、マッシュポテト。卵 冷蔵庫にあるものの寄せ集めのワンプレートです チアシードをヨーグルトパックに入れて一晩寝かせたもの チアシードは水分を含むと膨らみ周りがゼリー状のプルプルになります...
