04.04.2016
うちの朝ごはん 自家製の伽羅蕗 セロリと人参のピクルス 生姜の梅酢漬け 明太子 胡麻豆腐 いかなごのくぎ煮 コーンとチーズのおにぎり 大葉と塩漬け桜のおにぎり いかなごのくぎ煮は毎年明石に住んでいるお友達からの 春の便りです。 いつも覚えていてくれてありがとう
03.04.2016
休日の朝ごはんです ネギのポタージュ ネギ 1本 バター大さじ１程度 水 １００ml 牛乳 ２００mlくらい 塩コショウ お好みでブイヨン、コンソメなど ネギの白い部分だけを使って白く仕上げたスープです 九条ネギや深ネギの白い部分を斜め切りにして 鍋にバターを溶かし弱火でじっくり炒めます 甘みが出てくるのでここは焦らずじっくりと・・・...
31.03.2016
波佐見焼で大人気のNatural69 新作が出るとついつい買ってしちゃいます 長方形のプレートは朝ごはんにもぴったり スクランブルエッグ ウインナー フルーツトマト チアシード入りヨーグルト あまおう キーウィ マーコットオレンジ
27.03.2016
休日のブランチ 旬の新玉ねぎとパクチーのサラダ 新玉ねぎは生で食べないともったいない・・・と 毎日のように言い続けて食べています なんといってもこの季節しか食べられませんからねぇ～ ジャガイモのスープ ジャガイモをスライスしてひたひたの水と塩を一緒に なるべく弱めの中火で煮ます 薄くスライスしているので早く火が通るし...
27.03.2016
ワンプレートの朝ごはん 海水漬けしておいたラディッシュとセロリ 塩水に野菜を漬け込んで保存しておくものです 生ハム、アボカド、マッシュポテト。卵 冷蔵庫にあるものの寄せ集めのワンプレートです チアシードをヨーグルトパックに入れて一晩寝かせたもの チアシードは水分を含むと膨らみ周りがゼリー状のプルプルになります...
24.03.2016
おもてなしごはん お客様の朝ごはんです ざくざくにカットしたゆで卵と粒マスタードのサラダ ゆで卵と粒マスタード＆マヨネーズ、塩、コショウ、オリーブオイルで和えたサラダです アボカドのオーブン焼き アボカドのタネの部分にブルーチーズを入れて トマトの刻んだものを載せマヨネーズをかけて焼いたもの ブロッコリーとクスクスのサラダ...
