無国籍料理でおもてなし

＊クスクスのイタリアンサラダ

ドライトマト、にんにく、アンチョビ、オリーブ、玉ねぎを

オリーブオイルで炒めて

鶏がらスープで戻しておいたクスクスと混ぜ

あたたかいうちにブルーチーズを少しだけ合わせました

＊干し野菜の中華風サラダ

＊プルコギ

玉ねぎ、梨、リンゴをミキサーで砕いてソースを作り

牛肉を漬け込んで焼いたプルコギ

＊アボカドとトマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ

＊レンコンとカボチャのソテー

レンコンで有名な白石町の有機レンコンを

弱火でじっくりソテーしたものです。

ゲランドの塩とハーブで味付け