野菜とレンズ豆のスープ

野菜とレンズ豆のスープ

小さめにカットした玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンと

角切りベーコン、レンズ豆を少量の水と一緒に入れ

甘さを引き出すように中火で煮ます。

レンズ豆はあらかじめ水につけておく必要がないので

とっても便利な食材です。

味付けは塩、コショウ、スパイスをいろいろ

最後に牛乳を少し加えてまろやかに仕上げました。