ストウブ鍋で無水調理したカレー

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、トマト、ズッキーニなど

小さく切ってストウブ鍋に入れ無水調理したカレーです

水は入れず野菜の水分だけ。

大豆とひよこ豆も入れました

別のフライパンで炒ったカレーパウダーやスパイスを加え

最後にココナッツミルクで仕上げました