おうちごはん
海老とブロッコリーの炒め物
しっとりささみの和え物
このブログではいつも紹介しているささみのゆで方です
ささみ 2～3本
直径20㎝程度の厚手鍋（保温力が高いもの）
たっぷりの水とささみを鍋に入れ火にかけます
※ぐらぐら沸いたお湯に入れるのではなく水から茹でます※
火は強めの中火でじっくり温度をあげていき
沸騰して来たら3～5分加熱（ささみの大きさや数で加減）
ふたを閉めて火を止める
このまま15分ほど放置すれば中まで火が通っていてパサつきません
あとは手で裂いて使います
家では和辛子と醤油、ごま油、お酢で和えた中華風や
胡麻ドレッシングなどで食べます
その他のおかずは
胡麻豆腐
温泉卵
アボカドのわさび醤油和え
納豆のお味噌汁・・・最後にすりおろし生姜を入れました
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