エダジュンさんのパクチー肉みそのっけフォー

 

管理栄養士でパクチー料理研究家のエダジュンさん

 

エダジュンさんのレシピでヘビロテさせてもらっているのが

肉味噌です

 

最初にパクチーの根っこを刻んで炒めるんです

パクチーの根がいい香りが出て

複雑な味付けに一役かってくれる訳です

 

パクチーボーイエダジュンさんのブログ

 

 

 

今回はパクチーの根っこと一緒に

セロリも炒めました