バゲットをスライスして色々のせたオープンサンド
タルティーヌです
アボカド、海老、鶏ハム、ブロッコリー
エノキ茸のソテー、ゆで卵
スモークサーモン、チーズ、キャロットラペ、ほうれん草ソテー
クリームチーズ、レンコンチップス
これらを彩りよく載せるだけ
バゲットはさっとリベイクしてカリッと仕上げました
バゲットは博多南駅(那珂川町)駅前の
パンドゥジュールさんのものです
天然酵母で低温長時間製法により作られているとのこと
パリの有名店メゾンラドゥメンヌで修業なさった方のお店です
焼きたてはもう本当に香ばしくて
外はカリッと中は均等な気泡としっとり持っちり感もあって
感動的なおいしさでした
パンドゥジュール
福岡県筑紫郡那珂川町中原2丁目52−7
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