いつかの朝ごはん
きんぴらごぼうは前の晩の残り物
アスパラとベーコン
明太子
大根葉の塩麹漬け
ちりめん山椒
気温が低くなってきて、産直で大根葉を見かけるようになりました
大根を間引いた時のまだ若い葉っぱは
柔らかくてとっても美味しいです
家族も大好物なのでいつもお漬物にします
よく洗って塩麹と鷹の爪、昆布を小さくカットしたもの
と一緒に保存用袋に入れて冷蔵庫で寝かせます
時々もんで味をなじませ数日で食べられます
食べるときは軽く洗って水分を切り、少しだけおしょゆを垂らして。
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