毎年恒例、この季節になると作るカボチャのプリン
材料
カボチャ 300g程度
牛乳400ml
卵 4個
砂糖 80g
カラメルタブレット
カボチャは蒸すか電子レンジで柔らかくしてマッシュする
ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる
牛乳を人肌程度に温める
ボウルにマッシュしたカボチャと牛乳を加え混ぜ
こしきでこす
好きな器にカラメルタブレットを入れて卵液を注ぎ
80℃のスチームで30分程度蒸す
カラメルタブレットは製菓材料のお店などで売っています
これは本当に便利で、いつでも作りたいときに
プリンが作れるし添加物もないので安心です。
最後に
カボチャをダイス状にカットしてグラッセにして
トッピングしました。
【プリン用カラメルソース】カラメルタブレット 200g
|
コメントをお書きください