トマト寒天応用料理　冷製パスタ

前回紹介したトマト寒天の応用料理です

 

おもてなしの前菜にいかがでしょうか

 

パスタは小豆島のオリーブパスタを使いました

5分で茹で上がりモチモチ食感

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パスタ100g

キューリ1本

お好みのドレッシング適量

ジェノベーゼソース適量

トマト寒天　適量

ローストした松の実

 

 

茹でて水でしめたパスタにフレンチドレッシングとジェノベーゼソース

キュウリはピーラーで細長くスライスしてパスタと和えました

こうすると麺のかさ増しにもなり、パスタにからみやすく食べやすいんです

 

最後にダイス状にカットしたトマト寒天とモッツアレラチーズをトッピング

食感のいいローストした松の実も入れました