うちのあさごはん
梅雨入りした福岡ですが、まだ大雨は降っていません
湿度が高く苦手な季節がやってきました
珍しく？お弁当の残り物じゃない朝ごはんです
出汁巻き卵
茗荷の甘酢漬け
辛子明太子
キャベツの浅漬けと自家製の紅ショウガを混ぜたもの
大根葉と南関揚げのピリ辛炒め
ところてん
これと炊き立てご飯にシメジのお味噌汁
数年前に炊飯器を捨てて以来、毎朝ルクルーゼでご飯を炊きます
炊飯器はタイマーがありお弁当作りには便利でしたが、
大学になって朝が少し遅くなったこともあり
朝起きてから炊くようになりました。
炊き立てのご飯は絶品ですね
お米を前の晩に研いでおいて、夏場は冷蔵庫に入れて寝かせます
お米を炊くときに、沸騰するまでの時間が長いほど美味しくなるらしいので
気温が高くなる季節は冷蔵庫で寝かすのはいい方法です。
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