お弁当の残り物で朝ごはん
今朝はまだ寒かったのでご飯は保温容器に入れて持たせました
数年前に炊飯器を捨ててしまったので、いつもご飯は
圧力鍋かストウブまたはルクルーゼで炊きます
圧力鍋だと蒸気がでて5分で炊けるので急いでいるときに便利
ただし水加減が難しく、お米と同量くらいでちょうどいい感じです
そんな今日のおかずは
レンコンの豚肉巻き
レンコンを薄く切って塩コショウした薄切りロース肉を巻き
スキレットに並べてオーブントースターで焼いたもの
トースターに入れておけば勝手に焼いてくれます
焼きあがったら最後に和風のたれをかけました
お醤油、みりんを1:1で合わせたモノです
予熱でじゅーっと香ばしくなります
キャベツとアンチョビのソテーカレー味
カブと生ハムのサラダ
エリンギのソテー
デザートはマーコットオレンジ
味が濃くて美味しいみかんです
コメントをお書きください