お野菜色々おうちごはん　紅菜苔（こうさいたい）を使ったおかず

 

野菜たっぷりのおうちごはん

 

紅菜苔（こうさいたい）とトマトのオリーブオイル炒め

 

トマトのスープ

 

しっとり茹でささみとアボカドとキャロットラペ

 

 

紅菜苔（こうさいたい）は、今の季節よくみかける野菜で

菜の花に似ていますが苦みはありません

 

生の時点では茎が紫色です

茹でると緑にかわります

癖がなくおいしいので、うちでは菜の花より

この野菜をよく買います

 

加熱すると少し粘り気もでてアスパラのような感じ。

 

 

しっとり茹でささみは、あらかじめつくっておいたものを

盛り付けただけですがサラダによく合います

 

フルーツは甘夏、キーウィ、柿です

 

柿は真空で冷蔵保存され売られているもので

秋に収穫したものだと思います

歯ごたえはあるのにとっても甘くて美味しい

ビタミンC豊富なフルーツですね