うちのおばんざい
夏になるといつも作っている山形の郷土料理「だし」
オクラ、茄子、キュウリ、茗荷、大葉などを刻んで
お醤油と出汁で漬け込んだものです
作ってすぐでも食べられるし、保存して
お豆腐にかけたりしても合いますね
だし(4人前)
オクラ 2本
茄子 1本
キュウリ 1本
茗荷 1本
大葉 3~4枚
長芋 100gくらい
全て刻んでお醤油大さじ2程度
出汁大さじ2程度をかけて混ぜるだけ
めんつゆだけでも簡単にできるので
味はお好みで調整してみてください
最中種(皮だけの最中)にはポテトサラダと白和えを入れてみました
納豆
サバみりん
だし
海藻サラダ
お豆腐のお味噌汁
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