梅でさっぱり冷奴レシピ

 

暑くなってきたので冷奴のアレンジ

２人前

梅干し　大１個

オクラ　２本

鰹節パック　１パック

大葉　２枚程度

めんつゆ　１００ml程度

お好みで茗荷など・・・

 

梅干しのタネを外してまな板の上で果肉を包丁でたたく

 

オクラは塩をまぶしてこすり、うぶげをとる

薄くスライスする

 

大葉は細切りにしてさっと水にくぐらせ絞っておく

（水を通すと変色を防げます）

 

梅干し、オクラ、鰹節をめんつゆで和え

豆腐にかけた後、最後に大葉をトッピングしてできあがり

 

お素麺のお供にもどうぞ～