女子大生のためのお弁当 オクラの卵巻き

女子大生のためのお弁当

 

国産のオクラが安く手に入る季節になりました

オクラはスーパーで一年中手に入るのですが

国産が出回るのはこの季節ですね

 

断面が星形でかわいいので、毎年お弁当にいれるのが

オクラの卵巻きです

 

卵焼き専用のフライパンに薄く卵を流し

フライパンの長さにカットした茹でオクラを並べ

クルクルと巻いて、あとはいつもの卵焼きのように

何回か卵を流し焼いていくだけです

オクラのホクホク感がおいしい~

 

 

 

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