18.04.2017
おばんざいいろいろのお弁当 ＊小松菜と油揚げの煮浸し 和風だしにみりん、塩、薄口しょうゆで味を付け 小松菜と油揚げを煮たもの 家では油揚げと南関揚げを一緒に入れます 南関揚げは熊本でよく見かける油揚げをもっとカリカリにした感じのもの 風味がよくてお味噌汁や煮浸しの仕上げに手で細かく砕いて入れると とっても香ばしくて美味しいんです...
07.04.2017
お弁当を作るときにいつも気を付けているのは 彩りです 緑、黄、赤が揃っていると見た目もきれいだし バランスもとりやすくなると思います 彩りもよく簡単にできるおかずを一品紹介します ブロッコリーと卵の３色ソテー（２人分） ブロッコリー（茹でたもの）５～８房程度 卵 １個 プチトマト ４個程度 塩コショウ マヨネーズ 少々...
06.04.2017
お弁当を持って、やっと咲き始めた桜を見に行ってきました 塩麹から揚げ 鶏肉を塩麹に漬けこんで柔らかくなってます 少し多めに塩麹を入れてもみこんだら、付け置き時間が 短くてもしっかり味が付きます しょうがのしぼり汁をアクセントに。 から揚げの衣は 水・小麦粉・片栗粉・卵にパン粉を混ぜてみました 冷めても美味しいってテレビで見たのを実践。...
03.04.2017
春のお花見弁当です 今年は4月に入ってもまだ寒くて 福岡市内の桜の名所「舞鶴公園」や「西公園」でも ほとんど咲いていない状態です。 はやく満開の桜の木の下でお弁当を食べたいな～ そんな気持ちを込めて・・・お花見弁当です
