ヘルシーなササミとめんつゆを使った丼です
ササミをビニール袋に入れ、塩少々をふりもんで全体になじませておく
（冷蔵庫でしばらく寝かせる）
下味をつけたささみのスジを取り除き
火の通りがいいように斜めに包丁を入れてそぎ切りにする。
ビニール袋に片栗粉を入れ、切ったささみを入れて全体によくまぶす
めんつゆを鍋に入れ温める
（ササミ４本程度だとめんつゆカップ１弱くらい）
表面の粉をよくはたいたササミを、くっつかないように入れていく
ぐつぐつと沸いてくるので吹きこぼれないよう火加減に気を付けて
２分程度加熱すると、ささみに付けた片栗粉のおかげで
全体にとろみがついてくる
火を止めてあとは予熱で火を入れる
これをタレごとあったかご飯にのせて丼に仕上げます
お好みで卵黄や温玉などトッピングしてどうぞ～
めんつゆレシピ
みりん１００ｍｌ
醤油１００ｍｌ
水４００ｍｌ
鰹節ひとつかみ
鍋にみりんを入れ加熱し沸いてきたら醤油を入れる
煮たって来たら水を入れひと煮立ちしたら
鰹節を入れて火を止め冷ます
これをザルなどでこしたらできあがり
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