牛スジの煮込み


牛スジと大根の煮込み


牛スジは水から茹でてザルに揚げ洗います


圧力鍋に茹でた牛スジ、生姜、大根、水

日本酒、しょうゆ、みりんなどを入れて

20分ほど加熱(蒸気が出てから)

とろとろになって味がよくしみてます