staubストウブで作る カオマンガイ
または シンガポールライス
お米はジャスミンライス
お米と水の上に鶏肉を乗せて一緒に炊くだけです
できあがったら鶏肉を取り出し
針生姜とネギのみじん切りをご飯に混ぜます
鶏肉はたっぷり目の塩をして少し時間を置きます
その後ぬるま湯でよく洗い、水分をよく拭き取ります
もう一度塩、コショウして下味をつけてから
お米と一緒に炊くと、においが気になりません
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