毎年恒例、娘とその友達のクリスマスパーティ
ラザニア
スパニッシュオムレツ
鶏の塩麹からあげ
サンドイッチ
などなど・・・
鶏肉を塩麹とつぶしたにんにくを入れたビニールに入れてよく揉みこむ
1時間ほど味をなじませて、小麦粉をつけて揚げたもの
スパニッシュオムレツ
5ミリくらいにスライスしてゆでたジャガイモと
フライパンで白ねぎとベーコンに塩少々で甘みが出るまでよくいためたものを
溶き卵にいれ、シュレッドチーズと一緒にあわせ
耐熱容器に入れて220度のオーブンで焼きました
牛スジトマトスープ
牛スジを一口大に切ってから塩麹をまぶしておく
水と牛スジを圧力鍋に入れ、ピンが動き出して20分加熱
冷めたらざるに上げ、さっと水で洗う(ここまで下処理)
処理した牛スジ、たっぷりたまねぎ、人参、トマト缶を
すべて圧力鍋にいれて加熱。
20分ほど加熱し、冷めたら大きめにカットしたジャガイモをいれて
火が通るまで煮る
塩、胡椒、ケチャップ少々、ウスターソース少々、薄口醤油少々などで
味を調えて出来上がり。
自家製カスタードプリンとティラミス
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hikaruのママ (火曜日, 25 12月 2012 15:05)
こんにちは♪
きゃさりんさんのクリスマス、楽しみにしていました♪
お料理上手なお母様で、お嬢さん幸せですよね。
お友達からも羨ましがられるのでは。。。
私もきゃさりんさんのようなお母さんが欲しいです(笑