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きゃさりんのtsurezure-diaryへようこそ
自己紹介
東京都出身、現在は福岡市在住
夫と社会人の娘との三人暮らしです
お料理のルーツは母親
表千家の師範でもあった母は、懐石料理からフランス菓子まで作り
道具もプロ並みに揃えているような家でした。
その母親に小さいころから厳しくお料理を仕込まれました
野菜のむき方、下ごしらえ、保存の仕方などなど
基礎中の基礎は母からの教えです
父親の実家はかつて旅館などの飲食店を経営していて
尊敬する叔父は、現在日本料理店を経営しています
そんな遺伝子を受け継いだのか？お料理を作ること
食べることが大好きで、小さいころから自ら母に教えを乞うていたような子供でした
大学時代はデザインを専攻
グラフィックデザインなどの仕事に就き
最終的にはスタイリストとして広告関係の仕事に携わりました
結婚出産後は家族の健康のために、日々ご飯を作っています
このブログでは娘が幼稚園の時から作り続けているお弁当と
その残り物で作る朝ごはん、またはなんちゃって世界の料理など
普段作っているものを写真に撮ってアップロードしています
はじめはおいしそうに見える写真を撮って
備忘録のつもりでアップするブログをはじめました
これと言って趣味もない自分が、唯一趣味と言えるのがお料理で
かれこれ料理歴は40年以上
その経験からくるレシピなどもちょっとご紹介していこうと思います
長い経験値から作っているお料理で
こだわっていることはなるべく素材の味を生かすこと
野菜をたくさん食べることなどです
レシピはお料理初心者の方にもわかるように
書いているつもりですが、わかりにくかったらごめんなさい
どうぞよろしくお願いします
こちらのサイトもやってます
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