18.04.2017

おばんざいいろいろのお弁当 ＊小松菜と油揚げの煮浸し 和風だしにみりん、塩、薄口しょうゆで味を付け 小松菜と油揚げを煮たもの 家では油揚げと南関揚げを一緒に入れます 南関揚げは熊本でよく見かける油揚げをもっとカリカリにした感じのもの 風味がよくてお味噌汁や煮浸しの仕上げに手で細かく砕いて入れると とっても香ばしくて美味しいんです...

13.04.2016

女子大生のためのお弁当 アスパラの卵巻き もやしの味噌炒め 人参とコーンのバター炒め 鶏ささみのてりやき 鶏ささみは安くてカロリーも低いのでよく買います 以前にも紹介したのですが、買ってきたらすぐビニール袋に 塩麹と一緒に入れて冷蔵庫で寝かせます これを翌朝照り焼き風に焼きました 塩麹につけておくとしっとり柔らかに仕上がるんです...