ポッサム（茹で豚肉）

茹で豚　ポッサム
豚バラ肉（塊肉）を生姜、玉ねぎと塩麹を揉み込んで低温調理しました
（60度3時間）
しっとり柔らかくできました

キムチやエゴマの葉、サンジャンなどと一緒に召し上がれ