夏野菜の白だし漬け

茄子、パプリカ、ピーマン、オクラは素揚げ
トマトは湯むき
茗荷、インゲンはさっと茹で白だしに漬け込んでから一晩冷蔵庫で寝かせます

さっぱりとしてたくさんお野菜が食べられる一品