17.04.2021 蕗の煮物 春の香り蕗の煮物 蕗の下処理は フライパンに入る長さにカット 塩を振ってまな板の上でコロコロ転がし板摺りする フライパンにお湯を沸かし蕗をさっと茹でる 色が変わったら冷水にとり表皮をむく うちのおふくろの味は カツオをきかせただし汁にみりんと塩だけで煮ます 毎年これが楽しみ レシピブログに参加中♪ tagPlaceholderカテゴリ: コメントをお書きください コメント: 0
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