おうちランチ
リモートワークの夫と午前中デイサービスに行っていた母のランチ
海鮮チヂミ
糸こんにゃく焼きそば
イカゲソとニラを入れたチヂミ
天ぷら粉だけでつくるレシピ
天ぷら粉 60g
卵 1個
水 100ml
鶏ガラスープ 小さじ1
これを合わせて焼く直前にイカゲソとニラを和え
両面をカリッと焼きました
表面はサクサクとした食感です
糸こんにゃく焼きそば
下茹でした糸こんにゃくを乾煎りして水分をよく飛ばし
野菜と一緒に焼きそばにしました
麺がのびないし時間がたっても美味しいです
しっかり味付けをした方が美味しいので少し時間をかけて炒めました
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