無水調理の肉じゃが

無水調理の肉じゃがと

豆腐入り鶏団子スープ

鶏団子スープは

鶏のひき肉に塩を入れよく混ぜ粘りが出たら

生姜のしぼり汁、豆腐、刻みネギなどを加え

煮立ったスープに入れるだけです

最初に塩を入れてよく混ぜるのがコツです～

肉じゃがは水を入れずに作っています

煮崩れせず味がしっかりなじんで美味しいです