18.11.2020 鯛のアラ料理 鯛のアラ料理2種 アラ炊き アラのうしお汁 うしお汁は鯛のアラに熱湯をかけた後冷水にとり 血合いやうろこを綺麗に洗い流す 下処理したアラと水を鍋に入れ加熱 骨からいい出汁が出てくるのでアクを取りながら煮る 日本酒、塩、薄口しょうゆを入れて調味して出来上がり 鯛のアラはとても安く手に入るのに美味しいので よく買ってきます 下処理をちゃんとしておけば生臭さもなくなります レシピブログに参加中♪ tagPlaceholderカテゴリ: コメントをお書きください コメント: 0
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