牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

牛ほほ肉に塩コショウしてしばらく置き

フライパンで両面をこんがり焼く

そのあとたっぷりの玉ねぎ、キノコ類、人参と一緒に赤ワインを加え

しばらく煮込んでからシャトルシェフ鍋へ移し加熱する

あとはシャトルシェフの保温ポットに入れ

放置していたらできあがりです

シャトルシェフは電気もガスも使わず保温機能で調理する鍋

低温調理する煮込み料理にむいています

家では朝のうちに仕込んで夕方帰宅後に再度加熱し

デミグラスソースや調味料を加え仕上げています

夜仕込んで朝にもう一度煮込んでもいいし

とにかく省エネで安全なのが助かりますね