ブリのアラ炊き

ブリが1尾分480円でしたのでアラ炊きにしました

 

 

ブリは下処理をきちんとしないとにおいが残ります

まず塩を振ってしばらく置く

 

ブリをボウルに入れ熱湯を注ぐ

 

冷水にとり血合いや汚れを綺麗に洗い流す

 

 

この一手間でおいしくなります