秋の夜長にベランダ飲みを楽しんでいます
前菜いろいろ作ってワインで乾杯
プチトマト豚バラ巻
スモークサーモン(IKEAで購入)
豆苗とスプラウトと玉ねぎのサラダ
キャロットラペ
玉ねぎのピクルス
サバのエスカベッシュ
あらかじめ骨を取って下味が付いた冷凍のサバを使いました
骨がないので調理も食べるときも楽チンです
キノコの味噌バター炒め
キノコ類は買ってきたらすぐカットしたり小房に分けて
冷凍保存しています
シメジ、エノキ茸、シイタケ、マッシュルーム
人参、玉ねぎ、ピーマン
炒めて味噌と醤油とみりんを合わせたソースを絡め
最後にバターを入れて仕上げました
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