トロトロ牛スジビーフシチューと雑穀米

牛スジでビーフシチュー

 

 

牛スジは下茹でしておいたものと野菜を一緒に圧力鍋に入れ

加圧15分でトロトロになります

味を調えて最後にデミグラスソースを加えて出来上がり

 

ケチャップやウスターソースなど隠し味に入れています

 

 

玉ねぎと人参とシメジは一緒に煮込んで

冷凍しておいたパプリカとオクラは彩りを添えるため

最後にトッピングしました

 

ごはんはこんにゃく米と大豆、黒大豆、小豆など

丸ごと入った雑穀米を使ってみました

 

白米1合に対して雑穀を大さじ二杯加えて炊きました

白米のみのごはんよりカロリーオフで食物繊維たっぷり

 

丸ごと豆類がはいっているため噛み応えもあり

よく噛むことでダイエットにもなるかと思います

 

参考までに買ったのはコチラ

米の華