旬野菜のサラダ

旬の野菜を使ったサラダ2種です

サラダ茄子のポン酢和え

サラダ茄子は生のまま食べて美味しい品種

カットして塩水につけあくを抜いて使います

茄子とトマト玉ねぎ、キュウリ、オクラ、コーンを

ポン酢であえて茗荷やカイワレをトッピング

さっぱりヘルシーなサラダです

茄子の香りがとっても美味しい

無花果のサラダ

無花果をカットしてクリークチーズとレモン汁

最後にオリーブオイルとねぎをかけたサラダです

ワインのおつまみにもどうぞ

残りの一皿は自家製の鶏ハムカレー風味と市販の鴨ロース