スーパーの鮮魚コーナーでよくみかけるお刺身の切れ端
我が家ではしょっちゅう買っています
よく行くお店では新鮮なお刺身の切れ端が
たっぷり入って３８０円くらいなんです
お店にもよるかもしれませんがココの場合身も大きくて
食べ応えあるしっかりとしたものが入っていて
とってもお得な感じがします
野崎シェフの万能薬味とアボカドを
わさび醤油であえて海鮮丼に変身
茗荷（縦２つにして小口切り）
ネギ（小口切り）
大葉（千切り）
新ショウガ（みじん切り）
カイワレ（３等分）
それぞれ違う形に刻んで合わせさっと水に浸けてから
ザルに揚げ水気を切りペーパーを敷いた保存容器に入れ
冷蔵庫で保存するそうです
テレビで見て以来毎日使っています
３日くらいで使い切るほうがいい気がしますが
たっぷり作って冷奴や納豆にかけたり
酢の物や煮浸しのトッピングやサラダにも使えて
さっと１品できるので助かります
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