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強力粉を使ったスコーン

強力粉と薄力粉を混ぜるレシピのスコーン

 

外はカリッと中はふわっと香ばしいです

 

どなたかのレシピだったか・・・・

(調べていたらメモありました)

 

強力粉 40グラム

薄力粉 90g

BP 10g

バター 30g

牛乳 60g

卵 30g

塩 ひとつまみ

砂糖 7g

 

 

この配合でいつもの通り練らないように生地を作って焼きました