とうもろこしの冷製フラン コンソメジュレかけ
簡単に作れるのにちょっとおしゃれな一品
トウモロコシと水少々をミキサーにかけ
牛乳と合わせこしきでこす
(コーンの食感を残したい人はこなさくてもOK)
塩コショウバターで味を調える
粗熱をとり溶き卵を合わせ茶わん蒸し同様に加熱する
我が家のレンジは茶わん蒸しモードがあるのでそれで作ります
牛乳400mlに対して卵3~4個程度
コンソメジュレもかけておめかししました
水250mlにコンソメキューブ1個
粉ゼラチン(今回はアガーを使用)を入れ煮て
そのまま冷やして固まったらフランにトッピング
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