今日のイチオシ！で掲載されました

レシピブログさんの今日のイチオシ！コーナーで

ズッキーニのファルシが掲載されました

 

 

 

ズッキーニのファルシ

（野菜をくりぬいて具を詰めた料理）

 

 

 

地元産ズッキーニが安くなってきたのでファルシにしました

 

味が淡白なズッキーニにピッタリの一品だと思います

 

レシピ

 

 

ズッキーニ　２本

茄子　１本

玉ねぎ　半分

ベーコン　２枚程度

シュレッドチーズ

パン粉

オリーブオイル

粉チーズ

塩コショウ

お好みでコンソメなど

 

ズッキーニは縦半分にカット

スプーンで中身をくりぬく

 

茄子、玉ねぎは小さめの角切り

ベーコンは１センチくらいにカット

 

フライパンにオリーブオイルを敷いて野菜とベーコンを炒める

塩コショウで味を調え半分くらいの量になるまで加熱

 

くりぬいておいたズッキーニに炒めた材料を詰め

シュレッドチーズ、パン粉、粉チーズの順番にのせ

最後にオリーブオイルをかけてグリルまたはオーブントースターなどで

強火で１５分ほど焼けばできあがり

 

 

食べる前に四等分くらいにカットしました

 

 

ズッキーニがジューシーでとっても美味しく好評でした