billsのリコッタパンケーキ

お食事パンケーキ

世界一の朝食で有名なビル・グレンジャー氏のレシピ

リコッタチーズのパンケーキは砂糖を使っていないので朝食にピッタリです

リコッタチーズは手に入る店舗が限られているかもしれませんが

コストコで購入できます

リコッタチーズ　230ｇ

牛乳   150ml

卵　4個

薄力粉　100g

ベーキングパウダー　小さじ　1

卵は黄身と白身でわけ卵白はメレンゲにします

メレンゲ以外の材料を混ぜ最後にメレンゲと合わせ生地を作り

低温で蒸し焼きにすることでふんわり焼けます