長芋のスフレグラタンレシピ

長芋のスフレグラタン

 

小麦粉を使わない簡単でおいしいグラタンです

 

長ネギ　1本

ベーコン　適宜

長芋　半分

塩コショウ

卵3個

牛乳少々

シュレッドチーズ

クリームタイプのコーンの缶詰（なくてもＯＫ）

 

長ネギは斜めに薄くスライスする

 

長芋をフードプロセッサーに入れてとろろ状態にする

牛乳少々と卵を加えてふわふわになるように

しっかりミキサーにかける

 

フライパンにオリーブオイルとねぎと塩少々を入れ

弱目の中火でしんなりするくらいまで炒める

玉ねぎでもＯＫ

 

ベーコンを入れさらに炒め冷ましておく

 

ミキサーにかけた長芋と卵をボウルに移しゴムベラなどで

炒めた具材を入れよく混ぜる

シュレッドチーズを加え混ぜる

塩コショウで味を調える

チーズがはいっているので塩は控えめに

 

 

クリームタイプのコーンを入れると甘くてお子様向けです

 

 

耐熱容器にいれオーブントースターなどで焼く

真ん中が膨らんで来たら焼き上がり

 

 

 

 

 

 

 

甘くないスフレです

お好みで具材を増やしても美味しいですね

家ではいつも長ネギを使いますが、玉ねぎでも美味しくできます