おつまみ数種李朝膳に載せてみました
早生キャベツのコールスロー
ニンジンしりしり
牡蠣のオイル漬け
小松菜と南関揚げの煮浸し
茄子の味噌炒め
出汁巻き卵
牡蠣のオイル漬け
牡蠣を塩水で洗い水気をしっかりペーパーで拭き取る
フライパンにオリーブオイルを敷いて牡蠣を中火で両面焼く
白ワインまたは日本酒を注ぎ
オイスターソースと醤油を少々入れてからめる
瓶ににんにくのスライス、鷹の爪などを入れ
粗熱を取った牡蠣を入れ冷蔵庫で寝かせる
うちではドライトマトとオリーブのオイル漬けと一緒に漬け込みました
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