おうち定食のメインはアジフライ
モロヘイヤのお吸い物
がんもどきの煮物
薬味たっぷり納豆
キャベツのレモンマリネ
枝豆
モロヘイヤは葉っぱの部分だけちぎって軽く茹でます
ザルに揚げてフードプロセッサーでペースト状にしてから
昆布とカツオ出汁に入れみりんと塩とお醤油少々で味を付け
最後に溶き卵を入れました
納豆には茗荷、生姜、大葉、ネギのみじん切り
キャベツは千切りにして塩をもみ込みすし酢とレモン汁をかけ
保存容器に入れて冷蔵庫へ
ちょっとした箸休めやサンドイッチにはさんでも美味しいです
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